""厚揚げ”ー探訪！
今回は、私の好きな”厚揚げ” について掘り下げてみました！
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以前に纏めた”厚揚げ”の種類です！
以前に纏めた”厚揚げ”の種類です！
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ー油揚げと薄揚げー
ー油揚げと薄揚げー
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ー厚揚げ・地方版ー
ー厚揚げ・地方版ー
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ー京都地方ー
ー宮城県ー
ー山形県ー
ー福井県ー
ー奈良県ー
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”厚揚げ”の区分
”厚揚げ”の区分
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ー焼き豆腐と生揚げー
ー油揚げと薄あげー
ーがんもどきー
ー厚揚げと絹厚揚げー
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”油揚げ・がんもどき”の消費金額
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”油揚げ・がんもどき”の消費金額が多い順位はー１位：福井市・２位：京都市・３位：奈良市です！
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| 総務省・家計調査より作成！ |
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”豆腐店”と”神社・仏閣”の関係
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豆腐店が多い順位はー１位：福井県・２位：山形県・３位：島根県です！
”精進料理”と関係が深いと思います！ー熊本県は？です！
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神社・仏閣が多い順位はー１位：福井県・２位：島根県・３位：富山県です！
福井県は”永平寺・浄土真宗”ー島根県は”出雲大社”ー山形県は”出羽三山”・”と関係があるのかな？ー佐賀県は？です！
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福井県・親鸞上人の月命日・報恩講に出る報恩講料理に"厚揚げ"が必ず出るそうです！
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”厚揚げ”の形・分布！
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”厚揚げ”の形にも地域性があるようです！
関西方面に”正方形”の分布がみられます！
今後、調べてみます！
※北海道民は”厚揚げ・豆腐”の消費が少ないようです！
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