納豆に砂糖を入れますか？

 ＴＶ番組で”北海道では納豆に砂糖を入れます”ー”とても美味しいです！”との放送が有りました！

ー我が家では”納豆に砂糖”は入れません！ー

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北海道は”広く”ー”色々な人がおり”ー北海道を一緒くたにしないで欲しいですネ！

ー私は”元々・”関東地方出身者”です”ー”家人は”道産子”です！ー

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砂糖を入れる地域！

北海道ー東北（山形・秋田）ー中越(新潟）地方に見られ、関西・四国方面では全く見られないそうです！

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諸説ー色々あるようです！

①北国では寒さで納豆が十分に発酵しないので、砂糖を入れて粘りを付けた・説

➁東北地方では”甘く味付けした食文化”が多い・説

③東北・中越の開拓民が北海道に持ち込んだ・説

④江戸時代に”北前船”で”砂糖”が蝦夷地（北海道）に運ばれたのが起源・説

⑤明治時代・帯広地方の”甜菜による砂糖生産”が旨くゆかず、当時、砂糖は”貴重品”で

　”行・催事”に”砂糖”を使用する風習があった・説

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食べ方！

①納豆に砂糖を入れると”粘りが出ます”

➁納豆＋醤油＋砂糖⇒一般的だそうです！

③納豆＋辛子＋醤油＋砂糖⇒納豆の旨味が増すそうです！

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納豆に砂糖を入れるか否かの北海道内でのアンケート結果です！(出典は不明です)

北海道に何処から入植してきたかーを重ねると面白い結果が出るかもしれません！

後日・移住との関係を調べてみます！

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此の表で何が判るかー良く判りませんが”砂糖を入れる県”が入植者の２・３位であり

個人の移住者でー方々に散っていることです！

また、この２県が”北前船の寄港地”であるのも興味深いです！

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ー入植者数のランキング及び分布ー

概略の集計ですので正確では有りません！